溫度記錄儀在葡萄酒運輸過程中應用

葡萄酒在存放和運輸過程中,zui大的忌諱就是溫度不穩定,因此無論是空運、海運還是陸運,都要

盡量避免高溫的影響。相比于保存葡萄酒要注意濕度、震動、光線、擺放角度等因素，zui容易對葡萄

酒品質造成致命傷害的就是高溫。進口葡萄酒經過長途跋涉，所以怎樣zui大限度的減少運輸過程中溫

差對葡萄酒的“傷害"尤為重要。
    *葡萄酒品質受溫度變化影響較大，為解決這一問題，一般在運輸中可采用恒溫柜進

行運輸，但是對于低價位的酒來說，恒溫柜價格較高，運輸成本也相應抬高。那么針對這種情況，為

了減少成本又能降低溫度變化對葡萄酒的危害，可以選用一種保溫材料，有利于減緩溫度的驟降驟升

，從而達到保護葡萄酒的目的，當然在運輸的集裝箱內關鍵位置放置我們杭州數測科技有限公司的溫

度記錄儀是*的。
    案例：2013年6月份接到XX葡萄酒公司委托海運一票從法國到上海的葡萄酒貨物，由于運輸時段

正在6月到8月之間，考慮到葡萄酒對溫度變化比較敏感，夏季的氣溫又較高，因此，zui終文冉船務建

議XX葡萄酒公司使用隔熱材料以保護葡萄酒，zui大程度減少外界高溫的影響。此票貨物于2013年6月

19日裝箱，從法國濱海福斯港口于6月25日開航，歷經36天于7月31日到達上海港口，經過清關操作，

zui終于8月3日入庫拆箱，并未發現貨物有漏液頂塞現象。并且根據溫度記錄儀顯示保溫材料的確起到

減緩溫差變化的作用，由此減少了溫差對葡萄酒的傷害。
    此集裝箱內共放置了4個溫度記錄儀，分別位于：集裝箱箱頂(隔熱材料外部)下為紅色線溫度顯

示;集裝箱箱門處(隔熱材料內)下綠色線溫度顯示;集裝箱箱頂(隔熱材料內部)下黃色線溫度顯示;集

裝箱中間的一個托盤處(隔熱材料內部)下藍色線溫度顯示。從表面來看，在內陸運輸過程中，晝夜溫

差較大，而海運過程相對溫度比較平緩。
    溫度的變化會對葡萄酒的品質造成不小的影響，采運時間的選擇很重要。以中國為例，避免高溫

和寒冷的時段，每年的3-6月、10月、11月到貨較為安全，如果在運輸途中選擇使用保溫材料更為安全;如果避免不了危險時段，恒溫柜的選擇是*的，但從成本上考慮，此舉還是要慎重考慮。據了解，海運中冷柜運輸與普通運輸價格相差6倍，而陸運中一天的加冷費用需要4000元，這均是造成一些經銷商采用普通運輸的原因。但對于海運方面，運輸價格不能決定一切。除了考慮價格因素外，還要考慮價格下的船期、免箱期以及是否到港后有其它收費，綜合考慮下選擇適合自己的。